Couteau Santoku, longueur de lame 18 cm
Le couteau Santoku de 18 cm est l’outil parfait pour hacher, trancher et couper en dés rapidement et efficacement. Santoku, qui signifie « trois vertus », représente la polyvalence du couteau en cuisine. Avec sa lame large et son profil droit, il procure une sensation de sécurité et un contrôle optimal lors de la manipulation des légumes comme de la viande. Le couteau est fabriqué avec 67 couches d’acier Damas, ce qui lui confère non seulement une durabilité et une netteté exceptionnelles, mais aussi un motif unique sur chaque couteau. Sa haute dureté de 60-62 HRC signifie que le couteau conserve son tranchant plus longtemps, ce qui en fait un outil inestimable pour toutes sortes de tâches culinaires. Le manche en pakkawood allie esthétique et fonctionnalité grâce à ses propriétés hydrofuges et antibactériennes.
