Couteau de chef, longueur de lame 22 cm
Ce couteau de chef KAISHI de 22 cm est un couteau impressionnant qui se distingue par ses grandes surfaces de coupe et sa construction robuste. Fabriqué selon la technique Damas en 67 couches d’acier inoxydable, il offre un magnifique motif unique et une durabilité supérieure. La lame est suffisamment solide pour les tâches les plus exigeantes en cuisine, du hachage de grandes quantités de légumes au tranchage de viande. Grâce à sa dureté de 60-62 HRC, il reste affûté plus longtemps, ce qui en fait un outil indispensable pour tous les chefs à la recherche de précision et de puissance dans leurs coupes. Le manche en pakkawood offre une prise agréable, à la fois hydrofuge et hygiénique.
